Hendi Pâte à Brûler Chafing Dish Crt. 72 – Cuisine Gastro

La pâte à brûler est fabriquée à partir d’alcool bio éthanol, mélangé
à de l’eau et à un épaississant pour la rendre solide ou sous forme de
gel. Toutes les pâtes à brûler Hendi sont si amères qu’elles ne peuvent
pas être avalées. C’est pourquoi nous y ajoutons une petite portion de
Bitrix substance amère. Pour obtenir les meilleurs résultats lors du
chauffage de chafing dishes, etc., nous recommandons d’utiliser des
pâtes à brûler dans des récipients spéciaux pour pâtes à brûler. Hendi
propose des pâtes à brûler dans différentes variantes disponibles dans
le commerce. Toutes ont à peu près la même capacité de cuisson. Il
convient toutefois de noter que celle-ci dépend de la taille de la
flamme réglée et que celle-ci dépend à son tour de l’ouverture du
couvercle du récipient de pâte à brûler. Pour une durée de combustion
courte et intense env. 2 heures, nous recommandons la pâte à brûler
‘Blaze’. Pour une longue durée de combustion au moins 3 heures, nous
recommandons la pâte à brûler ‘Hendi’. Les deux sont sans suie et
inodores. Les pâtes à brûler doivent toujours être utilisées dans des
récipients spécialement conçus à cet effet. Ces récipients peuvent
surchauffer très rapidement, d’où un risque de brûlure ! Lisez toujours
le mode d’emploi avant d’utiliser le produit. Assurez-vous qu’aucune
flamme nue ou objet chaud ne se trouve à proximité lorsque vous
travaillez avec le gel de cuisson. Le gaz situé au-dessus de la pâte
combustible s’échappe très rapidement lors de l’ouverture et peut
s’enflammer. Assurez-vous que de l’eau même de la condensation ou
d’autres liquides ne pénètrent pas dans la pâte combustible. Cela
pourrait provoquer des éclaboussures dangereuses. N’allumez pas la pâte
avant de l’avoir placée dans le récipient de pâte à brûler et de l’avoir
placée à l’endroit correct et sûr. Veillez à ce que la couleur de la
flamme soit principalement bleue et difficile à voir à la lumière du
jour. L’extinction de la flamme doit se faire exclusivement en fermant
la boîte, et non en soufflant par exemple. Remplissage de la pâte
combustible : assurez-vous toujours que les pâtes combustibles et/ou
leurs récipients ont complètement refroidi. Ce n’est qu’alors que vous
pouvez retirer les récipients pour les remplir à nouveau. Stockage :
stockez toujours la pâte combustible dans un récipient fermé, dans un
endroit sombre et ventilé, à une température inférieure à 20°C. Pour le
stockage de grandes quantités, veuillez lire les instructions et
respecter les règles de sécurité locales et leurs lois. Si les
instructions ci-dessus sont suivies, le risque d’incendie est minime. En
cas de démarrage/petit incendie : Utilisez une couverture anti-incendie
ou à défaut un grand chiffon mouillé pour étouffer le feu. L’apport
d’oxygène est ainsi empêché et le feu s’éteint. En cas d’incendie sur
les vêtements/le corps : utilisez une couverture anti-feu ou un
extincteur à poudre/CO2. N’essayez jamais d’éteindre le feu avec une
petite serviette, car cela ne ferait que répandre le combustible et les
flammes ! Après avoir éteint le feu, gardez le corps au frais pendant 15
minutes jusqu’à l’arrivée de l’aide médicale. Laissez les vêtements sur
place. Demandez de l’aide médicale. Boîte de 200 g pour chafing dish.
Durée de combustion : ± 3 heures. Palette : 50x 194355, 140x 194300.